每当三月份、六月份、九月份下雨过后，家乡的枞树林里就会长出许多的枞菌，这时侯人们就会背着背篓、提着篮子、拿着柴刀络绎不绝地钻进枞树林里，寻找枞菌，捡拾枞菌。每次在大街上看到有人在买枞菌，儿时捡枞菌的酸甜苦辣总是浮现在眼前，久久不能忘怀……
小时候，妈妈告诉我，枞菌有红枞菌、乌枞菌之分，三月份、六月份橙红色的枞菌叫做红枞菌，九月份紫褐色的枞菌叫做乌枞菌。红枞菌、乌枞菌均属山珍美味，相比之下乌枞菌要好吃一点。
长大后，我通过看书、查阅资料才知道枞菌是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，是"菌中王子"，无任何污染，纯属天然野生食物，它不能人工培育，喜欢生长在幼枞树林里，老枞树林里也生，但是比较少。
每当暴雨连天或者阴雨连绵过后，正是枞菌疯长之时，这个时候，妈妈总是喜欢带上我一起去深山里捡枞菌了。我提着篮子拿着小木棍，妈妈背着背篓拿着柴刀，在布满荆棘和芭茅草的枞树林里欢快地搜寻枞菌。
在厚厚的松针下，沉积的黑土上，那一朵朵或橙红或金黄或乌紫或紫褐的枞菌，有的像含苞待放的花骨朵；有的像张开的荷叶；有的则躲藏在厚厚的松针下或者厚厚的枯黄的茅草丛中，羞答答的不肯出来……在枞树林里，我和妈妈一会儿一个惊喜、一会儿一阵欢呼。
找到枞菌了，妈妈就用手轻轻的拂开厚厚的松针或者枯草，把枞菌捡起来，用衣角轻轻地拂拭几下，再吹去菌盖上的一些枯草，最后小心翼翼的、轻轻的把枞菌放进背篓里。运气好的时候，碰到的枞菌是一窝一窝的、一堆一堆的！碰到一窝或者一推就可以装满整个篮子。为了捡得更多的枞菌，我和妈妈经常是走了一座山又一座山。
每次捡枞菌，妈妈都会直奔她曾经捡过枞菌的地方去捡，每次都得。妈妈告诉我，在枞树林里，生枞菌的地方几乎年年都有，不生枞菌的地方几乎年年都不会生。
妈妈总是提醒我，捡枞菌要小心，不要捡到毒蘑菇。在枞树林里，枞菌多毒蘑菇也多，有的毒蘑菇和枞菌长得特别像，而每次捡枞菌回来的时候，妈妈总能从我的篮子里找出几朵毒蘑菇。
枞树林里，藏满了许多的荆棘和芭茅草，给捡枞菌带来了极大的麻烦，每次捡枞菌，妈妈都会语重心长地告诉我要十分的小心，不要被荆棘给刺了，被芭茅草给划伤了。
我每次发现枞菌的时候，都会十分地激动和开心，而忘记了身边的“危险”，等我回过神来，腿上、脸上、衣裤上，早已被那些荆棘的刺给钉牢了，于是使劲地朝前拉扯，结果衣裤被荆棘的刺给划烂了；有时候摔倒了，双手不小心抓住一把芭茅草，手掌上布满了大小不一的口子，都微微地渗着红色的血，我忍不住疼痛眼泪刷刷直流……
妈妈看见我摔倒了、衣裤烂了，质问我为什么不小心呢？之后我捡枞菌的兴致全失，伤心得一屁股赖在树下不愿动了，直到听到妈妈的召唤，说发现一处无人采过的枞菌，叫我过去捡，这时才打起精神来，提着篮子直奔过去。
现在家乡通车路了，方便了，人们把捡来的枞菌拿到集市上或者吉首去买，40元、50元、60元的不等价格一斤，换点钱填补家用，乐了乡亲。家乡的人们告诉我，城里人非常喜欢吃枞菌，每次把捡来的枞菌拿到城里去卖，不到一会儿的功夫就被买光了。
长大后才知道，枞菌富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、维生素等多种元素，营养价值极高，对人体有滋补作用，尤其养脑健脑、增强记忆、补血活血、益肠预痔等作用，很受城里人和有钱人的亲睐。
这些来自大山深处的舌尖美味，丰富了城里人的餐桌，饕餮了城里人的胃口，殷实了乡亲的口袋。每每在大街上看到老大爷、老太婆、大叔、大嫂把从深山里捡来的很多枞菌，一筐筐、一篮篮、一篓篓沿街铺陈兜售，我都会不由自主地伫足观赏，思绪总会飘到那个遥远的小山村，飘到那一片郁郁葱葱的枞树林，飘到捡枞菌时的酸甜苦辣……
湖南身残志坚七旬老农创业致富