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"中国竹子之乡"举行竹笋节 舌尖上的竹笋全宴挑逗味蕾
来源:中国新闻网 作者:符伶俐 徐志雄 发布时间:2017年04月12日 10:53

  

  “中国竹子之乡”举行竹笋节 舌尖上的竹笋全宴挑逗味蕾

  【解说】笋妃鳖王、鹿鸣笋香鱼、竹乡绣球……14道色香味俱全的竹笋菜品各具特色,或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜,镜头前这场别开生面的味蕾盛宴令食客们在大饱眼福的同时大饱口福。

  【同期】实习记者 符伶俐

  现场看到的所有的菜品,都是以桃江农家菜为基础,而且都是以竹笋为原料,那么我现在看到的这一道牛郎织女,就是以小笋为主料,以牛腩为配料,牛腩吃起来口感非常酥软,而且小笋也非常鲜脆,而且这道菜营养价值非常高,不仅可以促进消化 增强食欲,还可以滋养脾胃。

  【解说】4月11日,为期2天的2017年桃江竹笋节在湖南益阳桃江县马迹塘镇拉开帷幕。除了香脆鲜美的竹笋全宴,竹笋节上的大型笋竹文化节目、观摩挖笋基地、笋竹产品洽谈订货会,也吸引了八方宾客纷至沓来。

  坐拥115万亩竹林的桃江是著名的“中国竹子之乡”,也是“全国竹产业示范县”,其地表水达国家一级水标准,所产竹笋品质优良、颜色明亮、味甘鲜脆,富含锌、硒等多种微量元素。“桃江竹笋”还荣获国家地理标志证明商标。

  中南林业科技大学教授陈建华介绍,竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,不仅富含蛋白质,还能促进人体新陈代谢,是一种优良的保健蔬菜。

  【同期】中南林业科技大学 教授 陈建华

  因为竹笋含有非常丰富的,人体所必需的氨基酸,氨基酸的种类有18种以上,那么这些氨基酸在其它的,蔬菜里面没有这么丰富。再就是它含有微量元素,微量元素的种类也比较多,它有十种以上,其它的普通蔬菜可能只有几种,不全面。

  符伶俐 徐志雄 湖南益阳报道

【编辑:张翀】
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