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痛风患者饮食保健:勿吃得过饱 少饮咖啡 多饮水
来源:中国新闻网 作者:黄春兰 发布时间:2012年08月22日 16:38

  家庭保健:痛风患者的饮食保健

  痛风是一种与生活密切相关的代谢性疾病。现代人生活水平提高,吃吃喝喝是平常事,也不知吃下多少与痛风发病有关的饮食,使得痛风发作的病例日渐增加。痛风患者的饮食习惯多为快速、大量的进食模式,高嘌呤食物的摄取过多,大量饮酒等,饮食不当还会引起反复发作。由于体内尿酸过高引起痛风发病,尿酸是嘌呤的代谢产物,主要来自自身机体代谢和外界食物。痛风发作时,拇趾、足背、足跟、踝、指、腕等小关节都可能红肿剧痛,反复发作,关节畸形,形成痛风石。除了用药物抑制体内尿酸形成以外,还要通过合理的饮食营养来减少嘌呤的摄入及促进尿酸的排泄。主要原则是:

  控制总热量 痛风患者要保持或达到理想体重,最好能使自己的体重低于理想体重10%~15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量,饮食总量要比正常饮食低10%左右,不可过多吃零食,也不可每餐吃得过多、过饱。

  低蛋白饮食 应给予痛风患者每公体重0.4~0.5克蛋白质,每日蛋白质总量应控制在40克左右,适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要,不可过多。

  限制脂肪摄入量 痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少吃动物脂肪。

  以含高碳水化合物的食物为主 米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物,所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主,以保证热量供应。

  禁酒,少饮咖啡、茶、可可 酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

  保持充足的维生素B和C 维生素B和C富含于水果和蔬菜中,每日于饭后吃些柑橘、苹果,以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜,可使体内有足够的维生素B和C。

  禁食含嘌呤高的食物 含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及豌豆等,痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等,以减少外源性嘌呤进入体内,降低血尿酸水平。

  多饮水 每天喝水2000~3000毫升,通过尿液促进体内尿酸的排出。还可降低尿中的尿酸浓度,预防尿道结石,延缓肾脏进行性损害。为了防止夜尿浓缩,夜间也应补充水分。

  多吃碱性食物 碱性食物不是通常所说的用小苏打发酵后做成的面食,如馒头、包子、苏打饼干等,而是指在体内代谢以后生成阳离子,使体液偏碱性的食物,主要是新鲜蔬菜、水果、牛奶、坚果、海藻等,值得向患者推荐。

  中医也有针对痛风症的食疗方,多吃能帮助降低尿酸 1.薏仁粥:薏仁有利水去湿、促进尿酸排泄的功用。痛风患者可取等重量的薏仁和白米,熬煮成粥 ,一天食用两碗 。2.丝瓜粥:丝瓜有清热解毒通络的功效。取丝瓜50克、米100克,先用米煮粥,粥将要熟时加入丝瓜切块,煮熟后食用,每日两次。常腹泻的人不适合吃丝瓜。3.车前子梨:车前子是一味利水除湿的中药,也有排泄尿酸的功能。取车前子10克、梨一个,洗净后一同放入碗中在冰箱里冷一天。次日取出,梨子削皮后同车前子一起食用。

  (甘肃日报  黄春兰)

【编辑:何萍】
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